इन सब्जियों के छिलकों में छिपा है सेहत का खजाना, फैकनें से पहले जरूर सोचें

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मूली का भी छिलका उतारकर ही लोग खाना पसंद करते हैं, लेकिन उसके छिलके में फाइबर, पोटैशियम, जिंक, कैल्शियम सहित कई विटामिन्स होते हैं।

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आमतौर पर खीरे का उपयोग लोग सलाद के तौर पर करते हैं। खीरे को उसके छिलके सहित खाने से जिंक, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व मिलते हैं।

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शकरकंद के छिलके में विटामिन-ई, बीटा-कैरोटीन सहित कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, इसलिए इसका सेवन भी छिलके सहित ही करना चाहिए।

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कद्दू को सेहत के लिए रामबाण माना जाता है। इसे बनाते समय कई लोग इसके छिलके को निकाल देते हैं। इसके छिलके में विटामिन- ए, आयरन, पोटैशियम आदि कई सारे पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसे छिलके सहित खाएं।

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लौकी की सब्जी ज्यादातर उसके छिलके उतारकर बनाई जाती है, लेकिन आपको बता दें कि इसके छिलके में फाइबर, विटामिन-सी, एंटीऑक्सीडेंट्स आदि की सारे पोषक तत्व होते हैं।

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सब्जियों को छिलके सहित तभी खाएं, जब उनके छिलके साफ व सही हो, खराब और गंदे छिलके आपकी आंतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आप भी इन सब्जियों को छिलके के साथ ही खाएं।

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